Culinaire à l'hôtel Heiden

Tous les cuisiniers le savent : la cuisine ne commence pas dans la cuisine, mais lors des achats. Des produits frais, si possible de la région, sont la base d'une cuisine saine et enthousiasmante.

Le restaurant Acht, de conception nouvelle, vous gâte non seulement sur le plan culinaire, mais aussi avec une vue unique sur le lac de Constance. Lors de la composition des plats, nous accordons une grande importance à une expérience authentique, qui convainc par le caractère régional et saisonnier des différents composants.

Chez nous, vous vivrez des moments de partage avec des envolées culinaires, dans une atmosphère chaleureuse.

Horaires d’ouverture gastronomie
de 7.00 à 22.00h

Petit déjeuner:
Lu – Sa, 7.00h – 10.00h
Di, 7.30h – 11.30h

Déjeuner:
Lu – Di, 12.00h - 13.30h

Dîner:
Lu – Di, 18.00h - 22.00h

Heures d'ouverture du bar :
Di - Je, jusqu'à minuit
Ve - Sa, jusqu'à 2h00

Par amour de la region

La région nous tient à cœur. Cet engagement se ressent non seulement dans l'élaboration des menus, mais aussi dans l'utilisation d'ingrédients locaux. Nous nous efforçons toujours de vous rapprocher du pays d'Appenzell, que ce soit dans le service, l'ambiance du restaurant ou les plats créatifs que nous préparons chaque jour pour vous.

Des produits carnés aux différentes sortes de poissons, en passant par les légumes et les fruits frais : tout provient de Heiden, du pays d'Appenzell ou des environs. Au restaurant Bö's, venez goûter aux produits authentiques du pays d'Appenzell, sans faire le moindre compromis.

Le plaisir du matin au soir

Quelle que soit l'heure de la journée, grâce à notre offre culinaire variée, votre séjour à l'hôtel Heiden sera un véritable plaisir. Pour bien commencer la journée, nous vous proposons un copieux buffet de petit-déjeuner avec de nombreux produits régionaux. À midi, le grand buffet de spécialités chaudes et froides vous invite à vous régaler. Le soir, vous avez le choix entre un menu gastronomique à quatre plats ou des plats délicieux de notre carte à la carte.

Restaurant Acht

Dans notre restaurant ACHT nouvellement conçu, nous vous gâterons sur le plan culinaire et avec une vue à couper le souffle sur le lac de Constance. Nos plats s'inspirent des douces collines, de l'Alpstein, de la clarté du lac de Constance et de la diversité de la flore et de la faune. La VIGILANCE est notre credo et nous attachons donc une grande importance à cuisiner avec des ingrédients frais et régionaux et à être des hôtes honnêtes et chaleureux.

Que ce soit pour un dîner convivial en famille ou entre amis, un déjeuner spontané dans le pays d'Appenzell ou un déjeuner d'affaires avec des partenaires et des connaissances. Peu importe le moment de la journée où vous nous honorez de votre présence : Vous êtes les bienvenus.

Vers le restaurant

Nos menus

Faites confiance au choix minutieux de notre cuisine, qui s'efforce toujours de vous proposer les meilleurs menus possibles, modernes, classiques ou même extravagants. Notre carte propose une offre adaptée à tous les goûts, que vous recherchiez une alternative végétarienne ou un plat spécial et innovant de la région. Bien entendu, nous avons toujours le vin qui convient à votre plat.

Acht Bar

Une bonne discussion va de pair avec une bonne boisson. Que ce soit pour l'apéro, un petit verre entre deux ou pour un dernier verre - peu importe l'heure de la journée, le Acht Bar est toujours un bon choix.

Nos boissons sont préparées avec les meilleurs composants régionaux et une dose supplémentaire de passion. Nous disons "Santé" et à bientôt pour un verre.

Événements culinaires